ChongMingS.COM崇明網訊 最近，一股“節約糧食”的新風尚，影響了每個人，大家也都在生活中踐行。為避免餐飲食品被浪費，這兩天，天津一家飯店使出大招，從“控制米飯”開始做起，調整米飯的分量，按照性別推出男女版盒飯，女版比男版少一個菜，價格一樣。
想出女版盒飯這一招，是因為商家看到女性顧客普遍飯量比男性顧客小，最后造成浪費。據了解，男女版盒飯的價格都是15元，女版盒飯餐品為兩葷一素，男版盒飯餐品內容為兩葷兩素。
除此以外，女版盒飯的米飯也比男版少。以前，一盒盒飯的米飯是275克左右，現在男版盒飯米飯量不變，女版盒飯的米飯量減為225克左右。
餐廳負責人說，他們在配送前已經征得顧客們的同意，大家也表示肯定。
那有人要問，如此分配飯量，到底能省多少呢？
粗略計算，以餐廳日均配送1000盒盒飯為例，每天能省大約50公斤的米飯，折合25公斤大米。一年算下來，大概可以省一萬斤左右的大米。
網友炸了：為什么搞性別標簽？
節約糧食沒問題，但以性別區分，網友炸了，為何要搞出“男版女版”呢？餐廳就不能標注成，“大小份盒飯”？偏偏要貼上性別標簽？還有人吐槽，為什么女版少了個菜，價格卻一樣？
當地餐飲協會：沒提倡過性別分類
天津市餐飲行業協會會長李家津8月25日下午表示：
“男版盒飯”和“女版盒飯”的制定是以天津市餐飲行業協會下屬的分支膳食營養專業委員會的名義出現的，目的是避免糧食浪費，但“女版盒飯”推出的時候并沒有向協會匯報。
具體情況需要向膳食營養專業委員會了解。
李家津說，天津市餐飲行業協會對于飲食從來沒有提倡過性別分類，“吃飯面前人人平等”，“男版盒飯”、“女版盒飯”的推出是市場化行為。
不少人聯想到了，之前有些餐廳或者單位，為了節約糧食，想出的讓人不痛快的“妙招”。
1.湖南一餐廳推出“稱體重點餐”活動，讓顧客入店前先稱重后根據店家建議點餐，引起一片嘩然。
2.湖南一中學班級剩飯和獎學金掛鉤，浪費超過100克將被取消獎學金資格，嚴重浪費者會被罰款。
3.上海一公司員工如浪費免費午餐，三次者將會辭退…
“節約糧食”如何從喊口號變成實際行動，本來就是一個漫長的過程，與其搞一些無關痛癢的活動，倒不如落到實處、從根源上抓起，想想如何提高大家節約糧食的意識吧。
下面來看看優秀女企業家們是如何帶頭示范引領，履行責任擔當的↓
A.北京市大碗茶文化發展有限公司董事長 尹智君
為了擴大宣傳面，強化自覺意識，我們在全國12家店的營業場所內和員工食堂的醒目位置張貼“光盤行動”宣傳海報，擺放宣傳桌卡；在企業官網、官微同時發布宣傳資訊，實施“線上+線下”的全域宣傳。
設置“光盤獎勵卡”，對用餐不浪費、參與“光盤行動”的顧客贈送“老舍茶館9折消費卡”，激勵顧客積極參與“光盤行動”，以光盤為榮。
B.眉州東坡餐飲集團總裁 梁棣
眉州東坡認真學習傳達制止餐飲浪費的有關重要指示精神，及時研究制定完善五項具體措施：
1.對客人提醒適量點餐，夠吃就好；
2.對“光盤行動”的顧客進行小飯票的獎勵；
3.對吃不完的食品，鼓勵客人打包回家；
4.對員工就餐，要求吃多少打多少，“光盤行動”；
5.對廚余垃圾進行稱重管理，每天記錄，每周復盤。
通過一系列行動，讓節約糧食成為生活的新風尚。
C.全聚德（集團）股份有限公司全聚德前門店總經理 王曉珊
根據集團要求，在最新上市的菜單中，大幅度地調整了菜品品種和價格，47道新菜品統一亮相，新增的小份菜和“一人食”烤鴨成為菜單亮點。
小份菜量少、價格便宜三分之一以上，不僅可以讓顧客品嘗到更多菜式，還可以達到適量消費、避免剩菜的目的。
“一人食”烤鴨則是一種全新組合，不僅包含一人量的烤鴨、鴨餅、燒餅和蘸料，還配有鹽水鴨肝、青檸脆皮蝦、新鮮蔬菜等豐富菜品。
每個品種都是一小份，特別能滿足單人消費場景，葷素搭配、營養健康。
從自我做起、從行業做起，踐行“光盤行動”，創新服務理念，我們在行動！
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