ChongMingS.COM崇明網訊 據新聞晨報3月13日報道：香港許留山甜品店深陷欠租風波，被多名業主追討店租，3月11日再遭權記玩具有限公司入稟香港高等法院申請清盤。根據香港司法機構的網頁顯示，案件已排期6月3日處理。
在香港暴亂及新冠疫情雙重影響下，許留山可謂雪上加霜，這次許留山的閉店舉動，直接引爆了微博熱搜，大家瞬間進入回憶模式，或有感嘆，或有遺憾，或有不舍，或有平靜。確實啊，這次疫情，我們告別了太多的人和事，每一件我們都阻止不了，被迫接受。
目前，許留山中國通過微博表示，香港許留山清算事件，不會影響到內地店鋪的生意，“我們一切如常……我們會一直陪在大家身邊”。所以，如果會員卡里還有錢，大家還是可以在內地店鋪用的哦！
拖欠租金被業主告上法庭
3月11日，許留山位于香港粉嶺名都商場的分店被業主狀告至香港高等法院，稱該店自去年8月起至今年1月拖欠租金、冷氣費及管理費等共計約52.1萬港元。業主現要求許留山即時清還欠款、交還店鋪及支付今年1月份之后的管理費等。
訴訟狀顯示，許留山于2018年1月與粉嶺名都商場鋪位業主簽訂為期24個月的租約，以月租20萬港元（折合人民幣約18萬）租用該鋪位，并需支冷氣費及管理費等，但許留山并沒有支付去年8月至11月的租金，且在11月租約到期后一直占用該鋪位。
與此同時，許留山位于香港藍田匯景商場的分店也被指拖欠了近19萬港元的租金，遭業主BansqueLimited上訴至香港高院，要求收回鋪位，以及追討分店去年10月開始拖欠的租金。去年11月，BansqueLimited便已向香港高院上訴，向許留山追討2019年7至10月的租金。
許留山自去年開始生意一落千丈。公司曾表示，受到“修例風波”的打擊十分明顯，赴港游客日益減少，傳統旅游區的業務減少了至少60%以上，經濟遭受重創。今年1月就有消息報道，過去幾個月許留山在港已經關閉了10余家門店。
被5億港元收購后轉為加盟為主的經營模式
許留山是香港甜品連鎖品牌，于上世紀60年代初創辦，被譽為香港糖水界的開山鼻祖，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料，深受游客和香港市民的喜愛。發展至今，許留山在香港已經擁有超過45家門店。
2008年，許留山在深圳開出了首家門店，正式進入內地市場；2012年進軍馬來西亞，走向東南亞市場，并于2016年開出首家副線品牌MangoCottage；2017年許留山進軍韓國，首店開在首爾。目前許留山有近300家店面，足跡遍布中國及馬來西亞、韓國等國家和地區。
2015年10月，許留山被煌天國際以5億港元收購。根據當時收購的情況，許留山截至2015年底的資產凈值為2.53億港元，2015年轉盈為虧，除稅后的虧損金額為825.86萬港元，煌天國際指虧損是由于香港地區整體經濟低迷所致。
2017年，煌天國際控股有限公司向港交所遞交了上市申請。但其以向加盟商銷售貨品及收取加盟費的盈利模式遭到質疑，赴港上市最終宣告失敗。
根據申請資料，煌天國際的收入主要來自于向加盟商銷售貨品及收取加盟費，餐廳運營收入僅列第三。許留山被煌天國際收購后，多家直營餐廳轉型為加盟餐廳，并且自2016年開始，許留山所開設的新門店大部分為加盟店。
根據煌天國際的加盟協議及合伙協議，許留山的一次性加盟費為5萬元，持續特許使用費為加盟店銷售額的5%。
2015年，許留山直營店平均每間餐廳的日銷售額為6576元，估計翻臺率為11.2，平均每間餐廳每日客流量為135人；加盟店則為5503元、9.3、104。到了2016年，這三個數據分別下降至直營店6319元、10.8、131；加盟店5145元、8.2、91。而2017年前5個月，直營店和加盟店的差距繼續擴大，直營店6319元、10.7、126，加盟店4567、7.9、84。
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