熟食店可能是平凡得不能再平凡的創(chuàng)業(yè)形式了，但是，正是在這個(gè)看似平凡的行業(yè)中，不斷誕生著各種的財(cái)富神話，總結(jié)這些成功的經(jīng)驗(yàn)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一些熟食店經(jīng)營(yíng)的原則。

第一、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的世俗店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何熟食店都一定表現(xiàn)出自己的特色，才干創(chuàng)造出附加值，也才干不斷增加顧客。

第二、追求成長(zhǎng)。鹵中仙傳認(rèn)為做熟食店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。

第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的形式去吸引顧客，一定以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及更佳的品種，才干不斷發(fā)展。

第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為啦解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。

第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。一定啦解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的方法是傾聽(tīng)。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。

第六、控制良機(jī)。生意的成功，系于是否可以控制良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

第七、發(fā)揮特色。 熟食店到處都是，要使食客上門，非得有幾個(gè)特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再怎么樣充分發(fā)揮。