ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 上周末，開業(yè)僅3天的上海鄭文琪小龍蝦蓋澆飯五角場加盟店因多位顧客用餐后腹瀉、嘔吐遭關(guān)停。昨日，楊浦區(qū)政府正式公布調(diào)查結(jié)果：五角場店存在超負荷加工、從業(yè)人員操作不規(guī)范等情況，可以判定這是一起食品受到副溶血性弧菌污染導(dǎo)致的細菌性食物中毒。目前，楊浦區(qū)市場監(jiān)督局已經(jīng)吊銷該店的餐飲服務(wù)許可證，并處罰金。
根據(jù)上海市楊浦區(qū)新聞辦官方微博稱：經(jīng)該區(qū)市場監(jiān)管局調(diào)查，近日部分食客在食用鄭文琪龍蝦蓋澆飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，檢驗結(jié)果顯示，在中毒患者及從業(yè)人員樣品中檢測出副溶血性弧菌，結(jié)合鄭文琪五角場店存在超負荷加工、從業(yè)人員操作不規(guī)范等情況，可以判定這是一起食品受到副溶血性弧菌污染導(dǎo)致的細菌性食物中毒。楊浦區(qū)新聞辦相關(guān)負責(zé)人隨后向本報表示，將吊銷該店餐飲服務(wù)許可證，并處一定數(shù)額的罰金。
8月15日至17日，至少12位顧客在上海鄭文琪小龍蝦蓋澆飯五角場加盟店就餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中毒癥狀，其中7人送醫(yī)治療。楊浦區(qū)相關(guān)部門隨后將該店關(guān)停、調(diào)查。隔日，鄭文琪小龍蝦蓋澆飯位于上海南京路和金沙江路兩門店關(guān)店歇業(yè)。17日，位于松江區(qū)沃爾瑪?shù)募用说暌驘o證經(jīng)營，在開業(yè)僅一天后被執(zhí)法部門查封。面對加盟店層出不窮的問題，鄭文琪小龍蝦蓋澆飯上海區(qū)負責(zé)人稱，已經(jīng)全部暫停上海的加盟。
據(jù)了解，這次引發(fā)顧客集體中毒的副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產(chǎn)品。潛伏期自1小時至4天不等。這種病毒會造成中毒者腹痛、腹瀉、嘔吐、失水、畏寒及發(fā)熱等癥狀。一般情況下，餐飲行業(yè)若處理不當(dāng)，可造成這種病毒在砧板、抹布上存活1個月以上。
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