ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 秋風(fēng)起、蟹腳癢，“金九銀十”不但是吃大閘蟹的時(shí)節(jié)，也是梭子蟹集中上市季。記者注意到，今年梭子蟹價(jià)一路走低，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)肥美的頂級(jí)梭子蟹價(jià)格同比去年跌去三成，而普通品質(zhì)的梭子蟹10元/斤的批發(fā)價(jià)、可謂賣到了“蔬菜價(jià)”。業(yè)內(nèi)人士指出，東海“禁捕”使得生態(tài)得以保護(hù)、加上蟹苗投放養(yǎng)量逐年遞增，使得今年梭子蟹產(chǎn)量同比去年增幅超2成、價(jià)格創(chuàng)下四年來最低。
梭子蟹賣到了蔬菜價(jià)
“職工上班有‘早高峰’，買梭子蟹也要趕‘早高峰’。一般來說，每天早上7點(diǎn)多，是購(gòu)買的小高峰。”高平路菜市場(chǎng)內(nèi)，海鮮水產(chǎn)攤主胡先生告訴記者，7點(diǎn)半過后，基本上梭子蟹都賣完。“現(xiàn)在市場(chǎng)里是18元/斤，同比去年便宜些。最高也就賣到25元、26元一斤。”記者注意到，菜市場(chǎng)里，梭子蟹的價(jià)格不算太貴，而如盒馬鮮生等商超內(nèi)，直采舟山冰鮮梭子蟹的售價(jià)在29.9元/斤，算是較高的零售價(jià)格。
“零售不算太貴，批發(fā)市場(chǎng)的梭子蟹價(jià)更加實(shí)惠。蔬菜都要賣到8至10元一斤，部分二級(jí)梭子蟹賣到了‘蔬菜價(jià)’。”中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)理事周丘平向記者指出，今年，梭子蟹的批發(fā)價(jià)達(dá)到四年來的低位。
在冰鮮凍品集中的東方國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)，肥美的頂級(jí)梭子蟹貨源批發(fā)價(jià)在20元/斤，普通的二級(jí)貨源售價(jià)約為10元/斤。“去年質(zhì)量好的頂級(jí)梭子蟹批發(fā)價(jià)達(dá)到每斤28元—30元，今年跌去了近三分之一。而普通的二級(jí)貨源則和去年基本持平。”周丘平告訴記者，由于產(chǎn)量增加，二級(jí)貨源的梭子蟹充盈市場(chǎng)，將一級(jí)貨源的肥美梭子蟹價(jià)格也降了下來。“上海市場(chǎng)，梭子蟹的日均批發(fā)量達(dá)到50—100噸。批發(fā)不單單面向上海市場(chǎng)，也輻射整個(gè)華東、華北地區(qū)。”
產(chǎn)量減少價(jià)格將回升
“同比去年價(jià)跌三成，梭子蟹產(chǎn)量增加是主要因素。”中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)副秘書長(zhǎng)袁道亮向記者指出，增產(chǎn)的主要原因有二：一是實(shí)施禁捕等漁政管理措施后，生態(tài)保護(hù)力度增加更利于梭子蟹的生長(zhǎng)；二是蟹苗投放養(yǎng)量增加，使得產(chǎn)量總體上升。“這兩年產(chǎn)量都多，今年的梭子蟹產(chǎn)量較之去年增加20%以上。”
業(yè)內(nèi)人士指出，上海市場(chǎng)銷售的梭子蟹多來自東海，從8月開捕至今，東海梭子蟹的冰鮮產(chǎn)量已接近尾聲，現(xiàn)在也是冰鮮梭子蟹價(jià)格最便宜的時(shí)候。接下來，速凍梭子蟹上市，一直開賣到翌年5月，隨著產(chǎn)量減少，價(jià)格也會(huì)逐步回升。“現(xiàn)在，是今年梭子蟹最便宜的時(shí)候。”
冰鮮梭子蟹進(jìn)入尾季，本月起，職工還能購(gòu)買到其他的“時(shí)鮮”水產(chǎn)。周丘平告訴記者，“接檔”梭子蟹的就是東海油帶魚，而再過一個(gè)月左右，鯧魚也將集中上市，待到11月中旬至12月底，東海的深海黃魚迎來旺季，職工“餐桌”美食不斷。
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