ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 為保障食品安全問題能夠及時發(fā)現(xiàn)、及時解決，近期美團點評集團推出了食品安全預(yù)警機制。依托于美團點評“天眼系統(tǒng)”的建設(shè)，食品安全預(yù)警機制可以更及時地反饋食品安全問題，以信息化、大數(shù)據(jù)手段更進一步加強對餐飲行業(yè)食品安全的監(jiān)督和管控。

上線“疑似事故問題”功能

據(jù)悉，通過美團點評食品安全預(yù)警機制可以了解到：在全國范圍內(nèi)，哪些城市的食品安全問題較為嚴(yán)重，需要重點關(guān)注；在各個城市中，哪類食品安全問題的發(fā)生幾率更高；哪個菜系發(fā)生食品安全問題的比例更高；哪個商家出現(xiàn)了疑似食品安全事故；甚至可以看到重點城市內(nèi)不同行政區(qū)域的食品安全狀況等。在預(yù)警效率方面，食品安全預(yù)警機制可以做到次日反饋。

值得一提的是，食品安全預(yù)警機制中還開發(fā)出“近7天疑似事故問題”功能。這一功能通過對餐飲商戶留言區(qū)的內(nèi)容分析，展示疑似事故情況，包括環(huán)境問題、食物問題等。如通過這一系統(tǒng)可以看到，某月某日，某家店面出現(xiàn)了客戶聚餐集體拉肚子的疑似事故，平臺和商戶看到這個情況后，立刻去進行跟進解決，判斷造成事故的原因。若發(fā)現(xiàn)是食材問題造成的事件，可以馬上停止這一食材的使用，避免事情擴大化。

數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率達90%以上

美團點評的食品安全重點預(yù)警機制，依托于市民對餐廳的評價大數(shù)據(jù)系統(tǒng)———“天眼系統(tǒng)”建設(shè)。“天眼系統(tǒng)”以美團點評積累的消費者對餐廳的點評數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過語義識別分析技術(shù)，將海量評價數(shù)據(jù)中有關(guān)食品安全的內(nèi)容進行量化和結(jié)構(gòu)化，并通過數(shù)據(jù)分析可視化地展現(xiàn)出來，包括地域范圍、細(xì)分品類等緯度的實時數(shù)據(jù)等。

目前，美團點評正在嘗試將這些數(shù)據(jù)根據(jù)不同城市的具體情況分別形成專報，每日提供給政府監(jiān)管部門，為政府部門提供風(fēng)險研判，實時預(yù)警等數(shù)據(jù)參考，同時也用于美團點評自身平臺上的監(jiān)管自查。

以上海市長寧區(qū)為例，為保障今年十一期間長寧區(qū)內(nèi)餐廳的餐飲質(zhì)量安全，美團點評通過自身食品安全預(yù)警機制，將8月份的長寧區(qū)重點關(guān)注商家以專報形式提交上海市長寧區(qū)市場監(jiān)管局參考。專報得到了長寧區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，及時派遣工作人員開展線下的實地核查，即使在十一長假期間，長寧區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員也逐一走訪了每一家重點商戶進行調(diào)查。經(jīng)過線下核查，專報中提及的59家重點關(guān)注商戶中，有54家商戶存在不同程度的食品安全問題，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率達到90％以上，有效提升了食品監(jiān)管部門的監(jiān)管靶向。在長寧區(qū)市場監(jiān)管局的全力支持下，美團點評的食品安全預(yù)警機制得到了一次實際落地及效果驗證的機會,也成為政企合作，推動食品安全共治的又一成功案例。

政企合作提高監(jiān)管靶向

與此同時，美團點評針對去年中秋、國慶期間的食品安全問題數(shù)據(jù)進行復(fù)盤，將去年中秋、國慶期間需要重要關(guān)注的城市、問題高發(fā)的菜品品類和用戶反饋最為嚴(yán)重的食品安全問題類型等，進行了數(shù)據(jù)化的統(tǒng)計分析，應(yīng)用到今年的食品安全保障預(yù)警當(dāng)中。

美團點評作為國內(nèi)最大的餐飲O2O服務(wù)平臺，僅外賣業(yè)務(wù)的日訂單量就超過1600萬單，合作商戶數(shù)超100萬，海量交易信息和評價內(nèi)容的大數(shù)據(jù)是民眾生活的最真實寫照，對政府的監(jiān)管參考具有重要價值。

分析認(rèn)為，在食品安全問題上，應(yīng)按照“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障”的理念，打造“五位一體”的食品安全社會治理體系。美團點評集團運用企業(yè)自身的大數(shù)據(jù)能力、分析能力，協(xié)助政府部門監(jiān)管，推動完善食品安全社會共治。