ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 昨天是第37個(gè)“世界糧食日”。當(dāng)前，節(jié)約糧食的意識(shí)正逐漸淡化，如何避免“舌尖上的浪費(fèi)”，靠的不僅是規(guī)范，更是自覺(jué)。抵制糧食浪費(fèi)的同時(shí)，我們也需要適當(dāng)保存食物，有效延長(zhǎng)果蔬保質(zhì)期，避免不必要的浪費(fèi)。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育與培訓(xùn)部部長(zhǎng)王曉黎表示，糧食浪費(fèi)在國(guó)內(nèi)是一個(gè)亟待引起重視的問(wèn)題。“每年農(nóng)戶(hù)產(chǎn)后損失3500萬(wàn)噸糧食，加工后損失達(dá)450萬(wàn)噸。包括各類(lèi)餐館、快餐店內(nèi)，每年倒掉約2億人一年的食物。而糧食浪費(fèi)量最高的地方在中小學(xué)食堂，每餐人均要浪費(fèi)89.9克。”
上海市糧食局副局長(zhǎng)諸旖說(shuō)，世界糧食日呼吁全世界關(guān)注糧食短缺問(wèn)題，敦促人們采取行動(dòng)，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進(jìn)行糧食分配，與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。
在王曉黎看來(lái)，果蔬的保鮮與儲(chǔ)存也大有學(xué)問(wèn)，只要保存得當(dāng)，蔬果就能延長(zhǎng)保鮮期，從而達(dá)到減少浪費(fèi)的目的。“每一種果蔬都有它的特點(diǎn)，我們要根據(jù)情況進(jìn)行保存。很多人認(rèn)為果蔬放進(jìn)冰箱就是保險(xiǎn)的，其實(shí)不然。有些果蔬對(duì)低溫比較敏感，比如香蕉，在低于11℃儲(chǔ)藏后會(huì)導(dǎo)致冷害，食用品質(zhì)大大下降。”
昨天，2017年普陀區(qū)“世界糧食日”主題宣傳活動(dòng)也在家樂(lè)福上海萬(wàn)里店啟動(dòng)。家樂(lè)福方面邀請(qǐng)了上海市普陀區(qū)恒德小學(xué)20余名師生，在萬(wàn)里店展開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的惜食實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)“迷你課堂”、“反對(duì)浪費(fèi)小貼士”及“食品動(dòng)手做”等三個(gè)板塊的精彩互動(dòng)，幫助孩子們樹(shù)立了惜糧愛(ài)糧正確的觀念和意識(shí)，在日常生活中養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。
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