ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 “美國(guó)牛肉回歸中國(guó)市場(chǎng)雖然時(shí)間較短、前期總量并不大，但整體接受度還是不錯(cuò)的，很多企業(yè)都陸續(xù)開始銷售美國(guó)牛肉。”美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)上海代表處營(yíng)運(yùn)經(jīng)理高吉娜昨天在接受勞動(dòng)報(bào)記者采訪時(shí)這樣說(shuō)道。

記者昨天在浦東山姆會(huì)員店看到，肉類柜臺(tái)里整齊擺放著5款美國(guó)進(jìn)口牛肉產(chǎn)品。其中，一款同等規(guī)格同等級(jí)別的牛小排，美國(guó)谷飼牛小排售價(jià)為215元/500克，澳洲谷飼牛小排售價(jià)為235元/500克，價(jià)格上還有一定優(yōu)勢(shì)。“美國(guó)牛肉是性價(jià)比較高的進(jìn)口牛肉。”高吉娜說(shuō)，由于美牛采用玉米喂飼的飼養(yǎng)方式，牛肉沒有草腥味，也比較符合大眾的口味。“不過美牛前期進(jìn)口量還比較少，現(xiàn)在大部分都是空運(yùn)進(jìn)來(lái)，成本比較高，預(yù)計(jì)到明年初，價(jià)格還會(huì)有一個(gè)逐步穩(wěn)定回落的過程。”

據(jù)悉，今年6月底，山姆會(huì)員店作為首家發(fā)售美國(guó)牛肉的實(shí)體店，率先在北京和深圳銷售特選級(jí)美國(guó)牛肉，包括了眼肉、西冷、上腦、牛小排和牛腩等部位。目前美國(guó)牛肉已在上海、廣州、南京和珠海等地的山姆門店銷售，近期還有25噸美國(guó)牛肉即將覆蓋全國(guó)山姆門店。山姆會(huì)員店相關(guān)人士告訴記者，企業(yè)與全球最大的牛肉生產(chǎn)商之一泰森直接合作，通過大批量采購(gòu)，提供高品質(zhì)高性價(jià)比的美國(guó)牛肉。“今后將繼續(xù)發(fā)揮全球采購(gòu)資源和高效冷鏈運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，并逐步增加采購(gòu)量。預(yù)計(jì)未來(lái)兩年內(nèi)，美國(guó)牛肉將占到山姆全國(guó)進(jìn)口牛肉銷售額的一半。而目前，山姆店的進(jìn)口牛肉比重已經(jīng)達(dá)到8成，主要來(lái)自澳洲等地。”目前，山姆會(huì)員店平均每月投入2-3噸牛肉用于試吃服務(wù)。“先讓消費(fèi)者提高對(duì)美牛的認(rèn)知度，再加大投放力度。”

據(jù)美國(guó)肉協(xié)協(xié)會(huì)亞太區(qū)一位負(fù)責(zé)人預(yù)估，到2018年底前將有百噸以上的冷藏及冷凍牛肉產(chǎn)品擺上中國(guó)消費(fèi)者的餐桌。