ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 員工穿上了黑色的T恤、開(kāi)放的保鮮柜里，陳列著可以自取的飲料、點(diǎn)餐也是在收銀臺(tái)買單拿餐牌的形式……近日，必勝客在龍茗路上開(kāi)出了全國(guó)首家“Pizza hutBistro”新店，意在輻射周邊多個(gè)社區(qū)，通過(guò)與傳統(tǒng)餐廳不同的模式，滿足社區(qū)居民需求，尋求新的突破。
“我們想打造一家就連小學(xué)生都可以像在家一樣放心安全地自在進(jìn)出享用的餐廳。”百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部必勝客品牌CEO高耀說(shuō)，這是創(chuàng)建“Bistro”模式的“初心”。而B(niǎo)istro，翻譯過(guò)來(lái)就是“小餐館”。
昨天中午，記者在這家餐廳看到，柔和的吊燈下，不少食客正一邊攀談一邊享用美食。靠窗一排的桌子下，設(shè)置了電源、USB接口等十分實(shí)用的功能，餐廳也設(shè)有免費(fèi)wifi，為進(jìn)店的顧客提供了方便。與傳統(tǒng)必勝客餐廳自帶的休閑時(shí)尚感不同，在這家餐廳，服務(wù)員不穿西裝、皮鞋；整個(gè)點(diǎn)餐流程也非常簡(jiǎn)單，而餐廳精選的50多款產(chǎn)品中，可自取的達(dá)到14種，減少了消費(fèi)者做選擇題的“麻煩”；一旁半開(kāi)放式的廚房，后廚的點(diǎn)滴“動(dòng)作”都能清晰可見(jiàn)，保證社區(qū)居民們能“吃得安心”。
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