ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 春節(jié)以來申城菜價一路高企，“高燒”不退。不過，記者注意到，隨著氣溫回升，綠葉菜大量上市，近日來菜價有所回落。其中綠葉菜批發(fā)價下跌4成多，“領(lǐng)跌”整個蔬菜市場。未來一段時間，菜價或持續(xù)回落。
大宗蔬菜全線下降
“和高峰時段的6元錢一斤相比，最近兩周都維持在2、3元之間，青菜已然大幅度降價。”在鎮(zhèn)寧路菜場里，記者發(fā)現(xiàn)，大宗蔬菜的價格基本全線下降。如零售菜品中，降幅較為明顯的冬瓜，從高峰期的6、7元一斤下降至每斤3元，而目前的“時令菜”蠶豆也從初上市的10元3斤，下降至10元8斤，部分?jǐn)偽灰训椭?0元9斤。
“土豆、牛心菜和黃瓜，都有不同程度的下降。”鎮(zhèn)寧路菜市場經(jīng)理陸麟告訴記者。
“蔬菜價格行情，以綠葉菜為風(fēng)向標(biāo)。目前，正值綠葉菜上市最為充足的時節(jié)，綠葉菜下降引領(lǐng)了整個蔬菜市場全面降溫。”滬資深蔬果業(yè)內(nèi)人士侯余欣告訴記者，從行情來看，青菜、生菜、芹菜、大白菜、卷心菜等5大綠葉菜品類領(lǐng)跌整個蔬菜市場，豆角類、茄果類同比例下降，降幅明顯。
“今年以來，菜價高燒不退，目前的價格和最高峰相比，平均降幅都達(dá)到50%。”侯余欣指出，以浦南批發(fā)市場為例，目前批發(fā)市場青菜批發(fā)價已跌至1.2元一公斤左右，生菜批發(fā)價約在1.5元—1.8元一公斤，大白菜則降至1.2元一公斤，卷心菜為8毛一公斤。而上農(nóng)批蔬菜部經(jīng)理顧志平則向記者指出，目前上農(nóng)批旗下的黃瓜批發(fā)價為2元一公斤，西紅柿3—4元一公斤，青菜1.6元一公斤，大白菜1—1.4元一公斤，冬瓜2元一公斤，回落到正常水平。“4月以來，天氣回暖，本地及外地蔬菜大量上市，菜價回落明顯，平均降幅達(dá)到40%左右。”
顧志平指出。而根據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計數(shù)據(jù)披露，以領(lǐng)跌的青菜為例，其田頭價、批發(fā)價、零售價三者維持約1∶1.32∶3.16的比例關(guān)系。
記者注意到，根據(jù)市商務(wù)委公布的上海菜價基準(zhǔn)，目前江橋蔬菜批發(fā)市場的蔬菜價格似乎更低，青菜平均每公斤8毛9分，大白菜和卷心菜的批發(fā)基準(zhǔn)價則都為每公斤8毛。而在家常菜中，時令的蠶豆批發(fā)價僅為1.4元一公斤，青圓椒價格回落至3元一公斤，品種較好的櫻桃番茄則為每公斤5塊4毛，山藥基本在每公斤4元左右，價格較高的蘆筍等貴價蔬菜的批發(fā)價也不過在每公斤8.5元。和菜價高企階段一公斤青菜就要達(dá)到6元左右的高價比，明顯已經(jīng)回落。
氣溫回升是降價主因
“往年從春節(jié)高峰期過后，菜價都會出現(xiàn)一波回落，并逐漸呈下行趨勢。今年的持續(xù)‘高燒’，價格居高不下，主要是受前期長時間的低溫天氣所影響。”侯余欣指出，今年以來，申城菜價受冬季長時間的寒潮以及因雨水較多而導(dǎo)致的水害所造成，使得蔬菜供應(yīng)緊張，導(dǎo)致蔬菜價格長時間居高不下。
記者注意到，市農(nóng)委發(fā)布的2016年一季度上海蔬菜價格分析指出，由于寒流天氣、節(jié)假日效應(yīng)、生產(chǎn)成本上升、供需平衡等因素，本市蔬菜價格接二連三地上漲，并逐步演變?yōu)椴藘r大范圍地持續(xù)性上漲，總體漲幅創(chuàng)歷史新高，如3月卷心菜田頭價及批發(fā)價均創(chuàng)歷史新高。本市主要綠葉菜一季度月均田頭價、月均批發(fā)價總體都呈現(xiàn)出“先升后降”或“持續(xù)升高”的變化趨勢,且與山東、江蘇、浙江及全國地區(qū)相比，本市屬于月均價相對較高區(qū)域。
業(yè)內(nèi)人士指出，今年1月底的“霸王級”寒潮、2月的數(shù)次大范圍降溫、3月的“倒春寒”，都對地產(chǎn)綠葉菜產(chǎn)量造成較大影響，而整個蔬菜市場尤以綠葉菜價格為風(fēng)向標(biāo)，因此持續(xù)高位運行。此外，生產(chǎn)成本的上升也是推高價格上升的重要原因。
隨著天氣逐步轉(zhuǎn)暖，地產(chǎn)綠葉菜價格持續(xù)回落、本地茄果類上市，4月下旬后，本地菜及江浙一帶生長的蔬菜集中上市，品種漸豐，郊菜供應(yīng)逐步恢復(fù)正常、供應(yīng)量上升，價格都呈下行趨勢。
“未來一個月的時間，菜價基本平穩(wěn)。未來6月中旬至7月中旬的梅雨季節(jié)，之后將迎來盛夏高溫日。如果不出現(xiàn)極端天氣，菜價則將穩(wěn)步回落，并有望處于低價穩(wěn)定狀態(tài)。”侯余欣指出。不過，業(yè)內(nèi)人士也指出，隨著氣溫回暖，各品種蔬菜價格都將有所下調(diào)，預(yù)計后期蔬菜價格持續(xù)回落，但仍將高于去年同期。
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