ChongMingS.COM崇明網訊 據新華社蘭州4月20日電在全國各地大街小巷，散布著大大小小的“蘭州牛肉拉面”館子，且都說自己是“正宗”。在剛剛結束的中國蘭州牛肉面產業高峰論壇上，有專家們建言，應發揮第三方平臺機構作用，防止濫用“蘭州牛肉面”招牌這一亂象。
據了解，2010年之前，“蘭州牛肉面”在全國遍地開花，但多是小作坊式經營；2010年蘭州市政府將注冊成功的“蘭州牛肉拉面”商標授權一些當地龍頭餐飲企業，帶動了蘭州牛肉面產業走上正規化、品牌化軌道。
中國農業科學院農產品加工研究所教授魏益民認為，可發揮第三方平臺作用，促進產業有序發展。據介紹，目前蘭州牛肉面產業內已建立的第三方機構有蘭州牛肉拉面產業協會、以及相關的烹飪、食品、農學等專業學會。
魏益民表示，這些機構應依據其章程和責任，組織行業參加單位（企業）交流意見、討論問題，及時發現行業存在的問題和潛在風險；自覺抵制行業不正之風，促進產業實現有序競爭。
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