ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 不是每種食物，都天然擁有著難以取代的話題度，羊肉，算得上一個，不僅算得上一個，還堪當個中佼佼者。
天一涼，小編吃羊肉的心又開始蠢蠢欲動，羊肉有多好吃？前人早已明示，魚羊為“鮮”，羊大為“美”，好吃的崇明羊肉幾乎沒有腥味，無論是白切、紅燒 、烤制，沾上秘制的配方，都很好吃。
味美又御寒，簡直就是冬天里的戰(zhàn)斗機。
推薦3種
小編最愛的崇明羊肉吃法
紅燒羊肉
看著鍋里“咕嘟咕嘟”冒著熱氣的醬紅色羊肉塊，瞬間就能讓人勾起食欲。濃稠的湯汁，撲鼻的濃香，糯而不粉的羊肉，再撒幾片蒜葉，崇明紅燒羊肉太讓人惦記了！
抿一口是豐腴的柔滑，膠質(zhì)蛋白滿滿融化在舌尖，再嘬一口崇明老白酒，綿長愜意，渾身舒坦。
一鍋下肚，更是溫暖、滋潤、舒服……吃完羊肉，鍋底剩下的湯都想拌在米飯里一起吃掉，一點不會剩下。
白切羊肉
白切羊肉做法相對簡單，最講究的是羊肉的新鮮度，還需把握燒煮時間，時間短了肉不爛，時間長了肉會散，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
這道菜原汁原味地保留了羊肉的鮮香味，細看羊肉的肉絲，肉質(zhì)細膩、紋理清晰。輕輕咀嚼，鮮而不膻、清而不淡、酥而不柴，唇齒間透著一股羊肉純正的香氣，越嚼越香，小編直呼過癮！
羊肉溫婉，張弛有度，內(nèi)斂大氣，瞬間入駐吃貨的心房。
羊肉湯
羊肉湯最大限度地保證羊肉的營養(yǎng)，其鮮味妙不可言。
手捧一碗冒著熱氣的羊肉湯，香味撲鼻，再細細品上一口，湯頭濃郁，喝一口瞬間回暖，冬季的小確幸不過如此。
對于崇明羊肉的熱愛激發(fā)著人們創(chuàng)造美食的熱情，無論何種吃法，都是對于生活的領悟，都是對于溫暖的向往。
在冬的深處，身體已迫切呼喚那一份羊肉的溫暖了。
不必等，尋一處好地方，尋一個最愛的味道，開吃！
那去崇明島哪里？可以吃到正宗的羊肉？
方式一 飯店
想要吃味美的崇明羊肉其實很簡單，來崇明島就對了，幾乎崇明島各個大鎮(zhèn)都有羊肉館，有些小飯店也能提供。不過飯店里的羊肉并不是常年能一直提供，不過你可以選擇在冬春季來吃，然后記下飯店的聯(lián)系方式，下次再電話預約就不會錯過或白跑。
錦繡賓館
凌一刀羊肉館
東江羊肉館
向化巧婦羊肉
長興振東羊肉館
更多：崇明羊肉館店家
方式二 農(nóng)戶
飯店雖然能吃到羊肉，不過提供的是不是正宗本地崇明羊就說不上了，由于養(yǎng)羊成本比較高，所以真正的崇明白山羊，農(nóng)戶一般要養(yǎng)上一年左右，多數(shù)以整只羊出售，而且多數(shù)只在每年過年的時候出售，通常價格在上千元以上，銷售上有一定成本風險，適用送禮的人，才會購買羊肉。
買整羊可以找合興村 盛老伯 13918191610
更多：崇明白山羊合作社
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